五感で楽しむスイーツ

2020年7月6日

皆さんこんにちは。スタッフの若菜由紀です。
7月になり、今年も半分が終わりましたね！
夏の季節の7月ですが、まだまだ雨の多い日が続きます。
梅雨時期のつかの間の晴れの日は日差しがとても強くなりますので、外出の際は日焼けには十分ご注意くださいね。

外出といえば、先日のお休みの日に大須に行ってきました。
何をしに行ったかというと、先月の6月にオープンしたばかりの『和栗モンブラン』の専門店にいくためです♪
このお店は目の前でモンブランを絞りだしていく実演を見る事ができ、「できたての香りや味だけでなく、音や触覚などの五感で楽しむ」をコンセプトにしたお店で、このお店のすごい所は、その実演が店内での飲食の人達だけではなくテイクアウトの人達にも実演してくれるところです。
メニューは3種類ほどで、私はその中の季節の贅沢果実モンブランを頼みました。
スタッフの方の「今から作っていきます」の声と共に特注の機械を使ってモンブランペーストを惜しみなく絞っていくパフォーマンスは見ていてとてもワクワクしました♪
そして季節の果物(この日はイチゴでした)を並べていき、私のテーブルに運ばれてこれでおしまいと思ったらスタッフの方の手には銃のような形をした機械が握られおり、そこから白い煙と共にシャボン玉のようなものが出てきてイチゴのソースの小皿の上に乗せられました。
このシャボン玉をフォークで割ると甘いイチゴの香りが漂い鼻からも楽しめる演出まであり、味も和栗の甘さにイチゴの甘酸っぱさが絶妙でとてもおいしく、しっとりとしたモンブランのペーストにメレンゲのサクサクとした音や食感もアクセントになってまさに五感で楽しめる素敵なお店でした♪
今回は季節限定のメニューがとてもおいしかったので、次は残りのメニューも頼んでみたいと思います！